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공지사항

좋은 고추를 고를때 방법입니다.

입암농협 0 5,517 2002.06.11 14:04
>> 고추는 과피가 두껍고 씨앗이 적은 고추가 제분시 고춧가루의 양이 많아 경제적이다.

>> 색깔이 선홍색으로 밝고 고추를 흔들었을 때 씨앗소리가 딸랑거리는 것이 좋다.

>> 태양초의 경우 꼭지가 황색으로 탈색된 것을 보고 구별하지만 순수 100% 태양에 건조하였을
경우에는 꼭지 중 햇빛을 보지 않은 부분은 연녹색으로 남아 있다.

>> 화건초를 고를때에는 꼭지가 진녹색으로 건조된 것이 좋다.

>> 고추에 윤기가 있는 것이 좋다.

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